เครื่องทำไอศกรีมที่ดีที่สุดไม่ได้พิจารณาจากคุณภาพและฟังก์ชันที่มีเท่านั้น แต่ยังพิจารณาว่าฟังก์ชันเหล่านั้นเหมาะสมกับความต้องการในการทำขนมส่วนตัวของคุณหรือไม่ ความต้องการที่แตกต่างกันของผู้ใช้ในการทำขนมแช่แข็งที่พวกเขาโปรดปรานเป็นสาเหตุที่ทำให้มีเครื่องจักรหลายประเภทในตลาด ได้แก่ ถังไม้ ชามแช่แข็งและคอมเพรสเซอร์ https://i-creamshop.com/

ประเภทของถังไม้ทำให้หวนคิดถึงอดีตในวัยเด็ก

เครื่องทำไอศกรีมเช่นเดียวกับชื่อของมัน เนื่องจากเป็นเครื่องจักรที่ทำงานด้วยมือโดยใช้ข้อเหวี่ยง แม้ว่าจะมีบางรุ่นที่ทำงานด้วยไฟฟ้าก็ตาม เครื่องจักรนี้ใช้เกลือสินเธาว์ในการทำไอศกรีม และโดยทั่วไปแล้วจะมีชามสองใบ ด้านในและด้านนอกอีกหนึ่งชาม เครื่องทำไอศกรีมชามชั้นในใช้สำหรับเทส่วนผสม ส่วนชามชั้นนอกเป็นที่ที่ใส่น้ำแข็งผสมหินลงไป ต้องใช้มือหมุนด้วยมือเพื่อผสมส่วนผสมเหล่านี้ รวมทั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งและส่งเสริมการเติมอากาศ

เครื่องทำไอศกรีมชามช่องแช่แข็งเป็นแบบเดียวกับถังไม้แบบดั้งเดิม และทำงานด้วยระบบไฟฟ้า เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในเครื่องทำไอศกรีมที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพงที่สุดในตลาด เครื่องนี้มีผนังสองชั้นห่อหุ้มชามเดียว และระหว่างผนังเหล่านี้มีของเหลวเยือกแข็งเพื่อช่วยแช่แข็งขนม อย่างไรก็ตาม การใช้ชามช่องแช่แข็งเพื่อทำอาหารแช่เยือกแข็งเหล่านี้ใช้เวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากต้องวางชามช่องแช่แข็งไว้ในตู้เย็นก่อนกระบวนการผลิตจริงเป็นเวลาแปดถึงสิบสองชั่วโมง เมื่อของเหลวถูกแช่แข็ง ส่วนผสมจะถูกใส่ลงในชาม และเครื่องจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณเอง